立春をこえて
立春をすぎて
あらためて新年を迎えた気がします
旧暦のお正月
２月１日が新年で
しかも新月でした
宇宙の流れは
ほんとに素晴らしい
何ひとつ抵抗することなく
ありのままを受け取ることで
想像以上のギフトを体験します
まさにこれが
地球に生きている醍醐味✨
ありがたい日々‥
生かされていることに
ほんとに感謝です
今お店では
ローチョコつくりにはまっています
非加熱のカカオバターとカカオパウダー
そしてアガベシロップのみを使用して
32℃以上あげないように
しっかり温度管理をして
テンパリングします
酵素が生きているので
ぽこぽこ泡がでてきます
カカオの様子を伺いながら作業します
だんだんカカオと
上手くお話しできるようになってきました
温度管理によって
艶や舌ざわりが全く違うので
ローチョコはほんと奥が深いです
ぜひぜひ
みんなに食べてほしいです
綺麗に美しくなる
目醒めのチョコレート🍫
遠方の方も
お送りしています
ぜひお問い合わせくださいね
そして先日
またまた晴明神社へ
ここは他の神社とは
全く違うエネルギー
神社というより
私にとっては
波動を調節してくれる場
晴明神社
陰陽師
安倍晴明
五芒星
一条戻橋
四神門
厄除け桃🍑‥
あぁ‥好きすぎる
次はいつ行けるかな‥
